Printemps 2013 Les Pancakes

 
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Printemps 2013
Les Pancakes

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Pour changer des crêpes et adoucir vos goûters ou déjeuners, voici la recette des pancakes!

2 œufs
350 g de lait
300 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
40 g de sucre en poudre
une pincée de sel
30 g de beurre fondu

Pour commencer, mettez le beurre à fondre dans une casserole.
Regroupez dans un récipient tous les produits secs (farine, sucre, sel, levure).
Dans un autre récipient, mélangez les œufs et le lait à l'aide d'un fouet.
Incorporez ensuite , toujours au fouet, le lait et les œufs à la farine.
A la fin, ajoutez le beurre fondu tiède.

Ensuite, vous pouvez procéder comme pour les crêpes. Sur une poêle chaude et huilée, formez vos petits pancakes, laissez-les cuire, retournez-les puis dégustez!


Les pancakes se mangent traditionnellement avec du sirop d'érable; mais on peut tout à fait les garnir de confiture, sucre, miel ou je ne sais quel autre délice...
Vous pouvez tout à fait faire des pancakes salé (sans sucre donc) ou les aromatiser de la saveur qui vous inspire (zeste de citron, gousse de vanille, fleur d'oranger...)

Bon appétit!



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