Pour réaliser vos gâteaux de fête, pièce montée de mariage et d’anniversaire, j’ai choisi de privilégier au maximum l’utilisation de matières premières de qualité et les achats en circuits courts. Je m’applique à travailler avec des producteurs locaux, tissant ainsi des liens économiques et sociaux avec mes voisins artisans et artistes. Il m’est important d’être en relation dans la production de mes pâtisseries afin de donner du sens à mon travail. Voici la liste des partenaires de la Pâtisserie Keller à Béziers. Elle va s’étoffer au fil des rencontres. N’hésitez pas à visiter leur site ou à consulter la page Actualités pour découvrir des articles présentant de manière plus personnalisée ces partenaires locaux.
- allofino
- le domaine de barsa
- la ferme de briola
- la ferme des 3 chemins
- le moulin de Pomaïrol
- la ferme Bioling
- les amandiers de Tintin
- les Jardins de l’orb
- l’atelier de l’empreinte
- pamela sue pâtisserie
L’occasion pour vous de découvrir ainsi mes fournisseurs de produits laitiers, beurre, lait et crème. Les producteurs de farine, d’œufs et d’amandes, grâce auxquels je réalise pour vous des pièces montées, wedding cake et macarons artisanaux, sains. Vous rencontrerez les producteurs de fleurs comestibles bios et l’artiste Géraldine Garçon qui m’accompagne dans la création artistique et gourmande de vos décors. Vous retrouverez aussi mes fidèles et exemplaires livreurs et mes amis pâtissiers à travers le monde.