Pièce montée

Petits choux, nougatine et caramel pour créer votre gâteau de fête. La pièce montée croquembouche est la pâtisserie festive traditionnelle, à Béziers comme ailleurs. Réalisée avec de bons produits locaux, elle ravira en toute simplicité vos convives.  La pièce montée est composée de nougatine et de petits choux caramélisés, garnis de crème pâtissière à la vanille. Elle s’élève en cône ou podium superposés. Toutefois la créativité reste  bien sûr de mise, si vous le désirez. Garniture, forme et décor de votre pièce montée sont à préciser ensemble en fonction de votre projet.

  • Garniture : Les choux de la pièce montée sont habituellement garnis de crème pâtissière à la vanille. Vous pouvez toutefois désirer une autre garniture pour vos choux, ou plusieurs parfums dans votre croquembouche, n’hésitez pas à m’en parler! Voici les parfums de crème que l’on peut envisager : café, chocolat, citron, pistache, praliné, Grand Marnier, caramel…
  • Forme et décor : Cône, cœur, podiums superposés, et encore! votre pièce montée peut prendre de nombreuses formes, à définir ensemble en fonction de votre projet. Nougatine, fleurs et autre éléments décoratifs de votre choix ornent le croquembouche. Une inscription personnalisée sur plaque en nougatine fait également partie du décor.
  • Les quantités : Je compte 4 petits choux par personne plus la nougatine. Vous pouvez tout à fait envisager de remplacer une partie des choux par des macarons, n’hésitez pas à m’en parler également.
  • Tarifs : sur devis, à partir de 5 euros par personne
  • Livraison : possible à Béziers et dans tout l’Hérault

Si vous souhaitez complétez votre pièce montée, avec un buffet sucré, assortiment de mignardises colorées et de saison, c’est possible. Et si vous désirez à côté de votre pièce montée traditionnelle, un wedding cake, gâteau de mariage plus original, n’hésitez pas à m’en parler.

demande de devis